窝笋的做法大全家常(窝笋做法大全家常菜)

  发布时间:2025-06-10 11:10:43   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 莴笋的窝笋最简单的家常做法
  2. 青笋的10种家常做法
  3. 莴笋最好吃的6种做法

莴笋的最简单的家常做法

莴笋炒咸肉

原料:咸五花肉片250克 ,莴笋片200克,法大法盐 、全家全葱姜酒汁 、常窝常菜色拉油各适量 。窝笋

做法 :锅中倒入油少许 ,法大法放入咸肉片煸炒至出油,全家全加入莴笋片、常窝常菜盐、窝笋葱姜酒汁炒匀即可。法大法

泡椒莴笋

原料:莴笋条200克,全家全泡椒150克,黄酒、盐、味精、色拉油各适量。

做法:莴笋用盐腌渍数分钟 。炒锅中倒入油少许,放入泡椒 、莴笋、黄酒、盐、味精略炒即可。

青笋的10种家常做法

材料

莴笋1根 ,土猪肉少许 ,胡萝卜半根 ,蒜1瓣,盐 ,鸡精,胡椒粉 ,料酒,美极鲜酱油

做法

1.猪肉切片  ,加入少许盐,鸡粉 ,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香

2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟  ,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐 ,翻匀炒熟即可

莴笋最好吃的6种做法

NO.1凉拌莴笋

准备食材如下 :莴笋2根 ,食盐3茶匙,葱油2汤匙 ,白糖2茶匙

具体做法如下 :莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净 ,影响口感) ,用擦丝器擦成丝 ,加5克盐拌匀腌制半小时左右 ,腌好的样子(腌的时间不要太短 ,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水  ,影响味道) ,腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好) ,加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) !

NO.2莴笋炒肉

准备食材如下 :莴笋1根,猪肉1小块,胡萝卜半根,色拉油适量 ,食盐1茶匙 ,酱油1汤匙,鸡精1茶匙 ,蒜1瓣,料酒1汤匙 ,胡椒粉1茶匙

具体做法如下 :猪肉切片,加入少许盐 ,鸡粉,白胡椒粉 ,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香,略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟 ,加入莴笋片 ,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐 ,翻匀炒熟即可 !

NO.3莴笋炒猪肚

准备食材如下  :猪肚200克,莴笋1根 ,食盐1茶匙,鸡精1茶匙 ,料酒1汤匙,植物油适量 ,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙

具体做法如下 :将猪肚洗净,用高压锅煮二十分钟,熟后捞出 ,切成肚条备用 ,莴笋去皮,切成滚刀备用,炒锅内热油,七成时,下切好的肚条,煸炒匀后烹料酒,再下莴笋,翻炒匀后加入煮猪肚的汤,没过食材,调入盐 ,中火烧至莴笋软熟 ,汤汁收尽 ,调少量白糖和鸡精及胡椒粉 ,炒匀起锅 。

NO.4莴笋炒虾仁

准备食材如下 :莴笋1根,基围虾150克 ,朝天椒1个 ,杭椒1个,色拉油适量,食盐4克,味精2克,姜2片,蒜2瓣,料酒1汤勺 ,淀粉1茶勺

具体做法如下:莴笋洗净去皮去老根 ,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁 ,用料酒 、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎 ,坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩) ,盛起,锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿 ,放盐味精调味关火 ,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放 ,保持鲜嫩感)!

NO.5蒜炒莴笋丝

准备食材如下:莴笋半根,蒜6颗 ,干辣椒适量,料酒1勺,蚝油半勺,匙食盐1勺,花椒油1茶匙,香油适量 ,醋2茶匙

具体做法如下:准备好食材,莴笋去皮,擦丝,加食盐腌制几分钟,辣椒切碎,蒜切碎 ,辣椒和蒜铺到莴笋上 ,用香油  ,料酒 ,醋,花椒油 ,蚝油调成料汁浇到莴笋丝上 ,爆香少量辣椒 ,淋到莴笋上即可!

NO.6炝炒莴笋

准备食材如下:莴笋200克 ,花椒3克,食盐1勺,蒜2瓣 ,干辣椒2个,鸡粉1/2勺 ,植物油1汤匙

具体做法如下 :莴笋去掉老皮 ,取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀,刮切成薄片,大蒜去皮  ,切成末 ,锅中注入油,下入花椒、干辣椒爆香,放入莴笋大火翻炒2分钟 ,加入盐调味翻炒,放入鸡粉  ,炒均匀即可 !

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