香菇海参的家常做法 香菇海参汤的家常做法

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本文目录

1. 杞菊海参详细做法
2. 香菇海参酱正确吃法
3. 香菇炒海参的法香法做法

杞菊海参详细做法

做法一

1·海参切长条状，枸杞子，菇海贡菊温水略泡 ，香菇沥干，海参贡菊拍碎。常做参汤常

2·起油锅，法香法倒入海参爆一下，菇海加入鲜汤适量，调味，煮沸后加入枸杞子，贡菊煮一两分钟即可。

做法二

【主料】枸杞20克、海参(水发)300克

【辅料】香菇50克、料酒20克、酱油10克  、白糖10克 、盐3克、味精2克、姜3克 、葱6克、植物油35克

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步骤 ：

1.海参用水发透，切2厘米宽、4厘米长的块；

2.枸杞洗净 ，去果柄、杂质；

3.香菇洗净，切成3厘米见方的块；

4.姜切片，葱切段；

5.将炒锅置武火上烧热，加入植物油；

6.烧六成热时加入姜葱爆香；

7.下入海参
、香菇 、料酒 、酱油  、白糖，加水适量
，武火烧沸；

8.文火焖煮，煮熟后加入枸杞
、盐、味精即成 。

香菇海参酱正确吃法

食材

香菇几朵（海参（发制好）几只）

盐适量（酱油适量）

蚝油适量（高汤一碗）

料酒少许（姜一块）

大葱一根（水淀粉少许）

步骤1 、香菇洗净后切成花 ，大葱切段 ，姜切片
。

步骤2
、锅里烧水 ，加入少许料酒
，姜片，把海参放入水中煮5 、6分钟，捞出备用。

步骤3 、油锅里下油烧热
，下入姜片，炒出香味。

步骤4、再下入葱段
，还有之前切出香菇碎 ，不要浪费

步骤5
 、姜葱炒出香味后
，加入高汤一碗。加入香菇
。

步骤6、水开后加入海参
，小火焖6、7分钟 ，然后把姜葱捞出

步骤7
、加入适量盐，酱油，蚝油调味

步骤8 、再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠 ，即可出锅 。

香菇炒海参的做法

材料

泡发的海参2-3条,香菇6片,竹笋1-2只，葱1支,姜2-3片,酱油1大匙,蚝油1大匙,冰糖1小匙,绍兴酒1大匙

做法

1、海参、泡发的香菇与笋片全部切片
，葱切大段备用 。

2、起一油锅，爆香葱与姜片后 ，加入香菇炒至香菇香味出来 。

3 、香菇香味出来后，加入海参片跟竹笋片一起拌炒。炒个几下后 ，依序加入蚝油、酱油与呛入绍兴酒与加入冰糖 。

4、调味料都下进去后拌炒个几下，之后加入清水淹过材料。然后烩煮约5分钟即可。

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